Zuccherini digestivi -Digestive sugar cubes

Zuccherini digestivi

Alcool etilico ( liquori ) da 95° q.b

Zucchero in zollette

Menta ,

limone e zenzero

liquirizia bastoncini

barattoli di vetro da 250 gr

Potete usare differenti tipi di spezie o erbe, tipo :
Scorza di limone con chicchi di caffè
Salvia e scorza di limone 
Anice e liquirizia 

Lavate  la menta ,asciugatela delicatamente in un panno

Lavate il limone e con il pelapatate togliete la parte gialla e tagliatela a strisce .

Con un coltello pulite lo zenzero raschiandolo come per pulire le carote e fatelo a pezzetti .

Riempite un barattolo di vetro con zollette di zucchero  la menta a strati a piacere

Un altro barattolo con strati di limone e zenzero e zollette, e  un altro barattolo liquirizia a bastoncini spezzati e zollette.

Ricoprite il tutto con l’ alcool da liquori chiudete i barattoli ermeticamente .

Ricordatevi che le zollette si sciolgono in tutti i liquori al di  sotto dei 95° gradi.

Prima di assaggiarli lasciate passare qualche giorno.

Un consiglio per gustarli ; potete incendiarli e spegnerli così l’ alcool evapora  ATTENZIONE IL CUCCHIAINO SCOTTA !!
 Oppure sgranocchiateli pian pianino perché sono fortini .

Digestive sugar cubes

Ethyl alcohol at 95 ° or  grain alcohol   (95% by volume )

Sugar cubes

mint,

lemon and ginger

 chopped licorice root

glass jars

You can choose spices and herbs of your choice, like :

Lemon peel and coffee beans

Sage and lemon peel

Anise and licorice root

Wash the mint, gently wipe it with a cloth.

Wash the lemon ,with a potato peeler, remove the yellow part and cut it into strips.

 Scraping ginger with a spoon , cut  into small pieces.

 Put the cubes in a glass jar together with layers of mint .

Another jar with layers of lemon and ginger with sugar cubes, and another glass jar with chopped licorice root and sugar cubes . Fill the jars with ethyl alcohol (or  grain alcohol )  to cover the cubes.  close the jars tightly

Remember that the sugar cubes dissolves themselves in any liquid below 95° 

Be careful when you eat them, because they are very strong

 To destroy most of the alcohol;

place the cube on a spoon and light it aflame. Once it has caramelized,you blow it out.

and remember the spoon is very hot